уторак, 24. фебруар 2015.

PILEĆI PAPRIKAŠ sa kockicama kelerabe


pileći paprikaš sa kockicama kelerabe



glavica luka 
pileće meso 
keleraba 
po želji malo karfiola 
peršunov list
so, biber, crvena slatka paprika 

Nema posebnog recepta ze ovo jelo.
Izdinstate na malo masnoće luk, dodate pileće meso zatim dodate na kockice seckanu kelerabu, sve začine. Podlivate vodom i lagano krčkate dok meso i keleraba ne omekšaju.
Ako volite da je supica malo gušća ubacite manju tikvicu, a možete i nekoliko kockica kelerabe izgnječiti viljuškom. Količinu vode odredite sami.Prijatno
PIRE OD KARFIOLA I GULAŠ

PIRE OD KARFIOLA I GULAŠ


Karfiol i jednu manju tikvicu obarite u posoljenoj vodi ili u aparatu za povrće na paru.
Dobro ocedite ako je bareno u vodi .
Štapnim mikserom ili u blenderu izblendirajte, dodajte kašiku dve maslinovog 
ulja još malo posolite ako je potrebno .
Ja volim mirođiju pa pospem seckanom mirođijom, preuzme mi miris .


za gulaš potrebne namirnice

300 gr junetine ili svinjetine sečene na kocke
2 velike glavice crvenog luka
so, biber u zrnu, slatka i ljuta zacinska paprika
1 manja tikvica
kašika masti ili ulja

Masnoću zagrejati pa dodati sitno iseckan luk, dinstati uz podivanje kiselom vodom. Na omekšali luk dodati meso i tikvicu koju ste isekli na nekoliko komada, dodati začine pa nastaviti sa dinstanjem. Na kraju viljuškom izgnječiti tikvicu da zgusne gulaš. 
PRŽENI KISELI KUPUS SA MESOM


prženi kiseli kupus


potrebne namirnice :

glavica kiselog kupusa isečena na rezance
so, biber, lovorov list
kašika masti 
300 gr svinjetine isečene na krupnije kocke
malo slatke začinske paprike

Kašiku masti zagrejati, dodati na kockice iseckanu svinjetinu, malo podliti vodom.
Mešati da ne zagori. Kad je meso u pola gotovo dodati na rezance isečen kiseli kupus, jedan lovorov list, malo bibera, slatke i ljute začinske paprike. Pržiti da ispari sva  voda koju je pustio kupus i da malo porumeni.


KRMENADLE I POVRĆE KAO ISPOD PEKE

meso kao ispod peke


Meso uveče ostavim u marinadi, beli luk, crni luk, malo masl ulja, ruzmarin, so, biber i ljuta parika .

Sutradan sve složim u električni pekač , okolo složim povrće, papriku, kelerabu, paradajz i luk.
Posolim povrće, nalijem veliku času vode  i pola kašike masti .
Poklopim i na niskoj temperaturi ostavim da krčka. Jednom okrenem i pred kraj otvorim i ostavim da se lepo zapeče.

Nije kao prava peka, ali liči,meso je mekano, lepo zapeceno i ukusno.
BURGERI OD TIKVICA I PROSA

Додајте натпис


2 male tikvice
1 čen belog luka
1 jaje, so biber,  malo začina
4 velike kašike prosenog brašna
1 kašika bundevinih semenki
1 kašika suncokretovih semenki
na vrh noža sode bikarbone ili pola praška za pecivo 

Tikvice i beli luk narendati, dodati jaje , so, biber, malo začina, 4supene kašike brašna od mlevenog prosa, semenke i prašak za pecivo. Tiganj sa malo masnoće zagrejati, vaditi kašikom, sačekati nekoliko minuta da se zapeče pa okrenuti na drugu stranu.


PITA SA PROSOM, PRAZILUKOM I SPANAĆEM

pita od prosa praziluka i spanaća


potrebne namirnice:

300 gr prosa
9dcl vode
300 gr praziluka
300 gr spanaća ili blitve
so, biber
3 jaja
1dcl kisele vode
pola praška za pecivo
3 kašike maslinovoog ulja

Proso dobro oprati zatim ga kuvati desetak minuta, skloniti sa ringle poklopiti i ostaviti da nabubri da upije svu vodu.

Za to vreme na malo masnoće izdinstati praziluk sitno isečen, pa pred kraj dodati spanać ili blitvu iseckano na trakice.



Proso malo prohladiti pa dodati izdinstan paziluk i spanać,so, biber, prašak za pecivo kiselu vodu,maslinovo ulje, 3 žumanca i na kraju lagano umešati sneg od tri belanca.

Tepsiju namašćenu prvo dobro zagrejte zatim istresite pitu, ravnomerno rasporedite, pospite susamom odozgo i pecite oko 50 minuta na 200 stepeni.






понедељак, 23. фебруар 2015.

RIBLJA ČORBA

riblja čorba

potrebne namirnice :

glavica luka 
pola kelerabe  
manja tikvica 
filet ribe
so, biber, ljuta i slatka paprika

Na vrlo malo dozvoljene masnoće uz podlivanje vodom izdinastajte luk , dodajte kelerabu iseckanu na kockice, prodinstajte, zatim ubacite manju tikvicu presečenu na pola .
Dodajte oko 7 dcl vode i začine .
Kad prokuva, ubacite filete ribe na krupno .
Ako je stavite ranije raspašće se.
Poklopite i ostavite da lagano krčka .
Brzo je gotovo.
Ja izvadim tikvicu i malo supice, štapnim mikserom izblendiram i vratim nazad .
Tikvica da bas lepu gustoću.

Pospem obilato peršunovim ili celerovim listom.


Ako je ručak u pitanju dodam jednu čašu paradajza bez šećera . 

недеља, 22. фебруар 2015.

BABA GANUŠ

baba ganuš


potrebni sastojici:


patlidžan oko 500gr
2 velike kašike tahinija
1 kašika limunovog soka
malo b, luka
so
kašika maslinovog ulja

patlidžan izbušiti pa ispeći u rerni .
Oljuštiti ga,dodati sve ostale sastojke i
štapnim mikserom ili u blenderu napraviti namaz.

Stavite u teglicu dobro zatvorite i čuvajte u frižideru.
Odličan namaz uz pogačice ili proju.

Za ovaj istočnjacki namaz smo svi čuli, a  uklapa se u hrono ishranu .
HUMUS

humus
potrebne namirnice :

250 g sirove leblebije
2 čena belog luka
sok od pola limuna
2 kašičice tahinija (paste od susama)
par kašika maslinovog ulja
himalajska so, kumin

topla voda u kojoj su se kuvale leblebije 
način pripreme :


Leblebiju natopiti preko noći, ujutro naliti još vode zatim staviti da se kuva dok ne postane mekana. 


U seckalicu staviti leblebiju, so, beli luk, tahini, limunov sok, maslinovo ulje i malo vode u kojoj se leblebija kuvala pa sve izblendirati u kremu. Toplom vodom u kojoj su se leblebije kuvale razredjujete na željenu gustinu.


Humus možete obogatiti i avokadom.


Recept za tahini



PITA SA OSLIĆEM I PRAZILUKOM

pita sa oslićem i prazilukom


potrebne namirnice:

500 gr oslića

5 debljih struka praziluka

Pakovanje heljdinih kora

Časa vode, nekoliko kašika masl ulja

So, biber, začin

Ribu obarite u malo vode ili na pari, ocedite iseckajte na sitne kockice i ostavite sa strane .

Praziluk iseckajte na tanke kolutove, dodajte začine i izdinstajte na malo masnoće.

Spojite sa iseckanim oslićem.

Slažite tri kore jednu na drugu, poprskajte vodom i uljem sve tri, na treću rasporedite fil po celoj kori .Uvijte u rolat i slažite u pleh u koji ste stavili pek papir.
Gotove rolate premažite uljem, zatim stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni
Pecite 30 do 40 min.
OMLET SA MLADIM LUKOM I PAPRIKOM



potrebne namirnice :

2 jaja
1 mladi  luk 
1/2 crvene paprike babure

sitno iseckana mesnata slanina
so i biber po ukusu
masnoća koju koristite


način pripreme :

Ulupala sama jaja, so i biber da postane penasto,zatim sam dodala sitno iseckanu slaninu, luk i papriku.


Zagrejala sam  masnoću,sipala jaja. Nisam okretala dok se nije dobro sa donje strane zapeklo,
Kad se zapeklo odozdo, lagano sam  okrenula i ostavila da se do kraja ispeče.
.

петак, 20. фебруар 2015.

LIČKI KUPUS




Potrebne namirnice:


  • 2 glavice kiselog kupusa
  • dimljena svinjska butkica , suva rebra
  • sveža svinjska  butkica
  • domaća mesnata slanina
  • 1/2 kg svinjskog buta
  • dva tri lovorova lista
  • dve do tri kašike svinjske masti
  • slatka i ljuta začinska paprika
  • biber u zrnu
  • dve glavice crvenog luka
  • dva čena belog luka
Glavicu kupusa presečem na pola, zatim na četvrtine, pa svaku četvrtinu još na pola da dobijem osam delova. Lepše je ako na svakom delu ostane malo korena kupusa da se ne raspadne prilikom kuvanja.
Ako je kupus slan operite ga pod mlazom hladne vode.

Kupus je najbolje kuvati u zemljanoj posudi, na šporetu na drva.Naravno da to svi ne možemo, pa kuvamo u običnoj šerpi u kući.

Šerpu namažem svinjskom masti i dno i sve okolo. Složim dole nekoliko velikih listova kupusa, zatim slažem isečen i opran kupus. 

U maloj šerpici zagrejem mast, sklonim sa ringle pa dodamo slatku alevu papriku brzo promešamo i zalijem kašikom preko kupusa da zacvrči, pa  tako sve u krug .





Luk iseckam sitno pa preko kupusa jednu šaku luka razbacam. Spustim jedan čen belog luka, lovorov list, par zrna bibera, malo ljute paprike .

Sad slažem suvo meso, sveže meso na krupne kocke, slaninu, pa ponovo red kupusa, Ponovim postupak, zagrejem mast dodam papriku, luk, biber , lovor i nalijem vodu.

Vode toliko da ogrezne, samo da malo prekrije kupus. 

Kuvati što duže to bolje, 

Videćete kad je kuvano, ali najlepši je kad se kuva dugo na slaboj vatri, temperaturi.
 Lagano krčka da pola vode ukuva.

Mi smo u Slavoniji ovakav kupus zvali Lički kupus, uz njega se obavezno jeo kuvan krompir u ljusci.

U Srbiji ga zovu Svadbarski kupus, ja mislim da nema razlike da je to isto jelo. Obično se stavlja nekoliko vrsta mesa da bi mu ukus bio još bolji. Zbog bržrg varenja hrane se ne preporučuje mešati dve vrste mesa, te ga zob toga  pravim od jedne vrste.

Količinu kupusa i količini mesa možete menjati, mi volimo kad ima puno mesa, malo slanine i to mesnate domaće.








четвртак, 19. фебруар 2015.

MINI RAŽENA POGAČA SA ČVARCIMA

mini ražena pogača sa čvarcima


potrebne namirnice :

šolja od 2 dcl raženog brašna
125 ml kisele vode
3 pune kašike sitnih čvaraka
1 kašika maslinovog ulja 
kafena kašičica praška za pecivo
2 kašike prepečenog susama (na suvom tiganju )
malo soli





Pomešati brašno, prašak za pecivo, čvarke i prepečen susam, zatim dodati ulje i vodu, sjedinii varjačom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pogača se brzo pravi i dovoljna je za jednu osobu za jedan doručak. 




четвртак, 12. фебруар 2015.

OMLET OD BELANACA

omlet od belanaca sa brokolijem


potrebne namirnice :

3 ili 4  belanca
brokoli iseckan u seckalici ili karfiol
so
malo masnoće

Masnoću dobro zagrejati.

Belanca posoliti i viljuškom ulupati da malo zapene zatim sipati na vreo tiganj.
Sačekati par minuta da se omlet  zapeče,  lagano posipati brokoli .


Ako je dobro ispečeno sa donje strane, okrenuti i sačekati da se brokoli dve tri minute ispeče.



Prebaciti u tanjir i uživati u zdravoj proteinskoj večeri.



Napomena: ja nisam solila brokoli jer izbegavam so, posolila sam belanca i to mi je bilo sasvim dovoljno.
HRONO PRIČA SLAĐANE PETROVIĆ

Slađana Petrović, pre i posle hrono


Sve je počelo 08. 09. 2014.dvadesetak dana nakon  što je nastala prva slika.
Slika i mojih 97 kg su bile okidač da se nešto uradi. 
Po profesiji sam kuvar i  u stalnom sam  kontaktu sa hranom. Trenutno radim u lokalu u kom se pripremaju jela sa roštilja, supice i salate, idealno za ne skretanje sa hrono puta. U glavnom se tako i hranim, jer nemam vremena za komplikovanija jela.

Hrono hleb mesim obavezno i jedem puno sveže salate i naravno kao i svi obožavam hrono doručak.

Moja borba sa kilogramima traje više od dvadeset godina. Kao i svi pokušavala sam razne dijete i sve je bilo kratko i bez uspeha.

Sa hrono mi se život sto posto promenio za pet meseci.

MINUS 21 KG,  sa 97kg na 76 kg, ljudi  ja sam prezadovoljna. Dobila sam neku novu energiju.

Iskreno nisam išla u teretanu, nisam vežbala ali sam zato šetala  dva do tri puta na dan po pola sata, 
a po nekad i duže.

Ne da sam skinula kilograme, već se i celulit povukao, vrlo malo ga još imam, a nadam se da će se potpuno povući kad skinem još desetak kilograma koliko  planiram. Koža se povukla i zategla, čak i na stomaku i na podlakticama.

Nisam opterećena ovo sam prihvatila kao moj novi životni stil i preporučila bih svima da probaju i da se i sami uvere koliko je hrono ishrana dobra.

среда, 11. фебруар 2015.


RESTOVANA KELERABA

restovana keleraba
potrebne namirnice 

  • jedna velika keleraba
  • 2 veće glavice crvenog luka    
  • 1 lovorov list
  • so, začin, malo bibera
  • slatka začinska paprika
  • kašika masti ili ulje koje koristite
Kelerabu iseci na krugove, prelijte hladnom vodom, posolite  i stavite kuvati.



Luk iseckajte na rebarca, zagrejte masnoću i uz podlivanje vodom dinstajte luk da postane mekan i staklast.



 Dodajte  lovorov list i crvenu slatku papriku zatim ocedite kelerabu, ali ne mojte svu vodu baciti, ostavite jedan dcl.


U izdinstan luk dodajte kelerabu sa malo vode, pobiberite, dodajte začin ili so ako je potrebno. Lagano promešajte i ostavite još pet do deset minuta da ispari voda i da se sjedine ukusi.




Ovako pripremljena keleraba može uz svinjsku šniclu biti odličan ručak, a uz pileću odlična večera.

уторак, 10. фебруар 2015.

PALAČINKA OD BELANACA

palačinka od belanaca


3,4 belanca
so 
malo masnoće

1 manja sveža rendana keleraba

U tiganju zagrejati malo masnoće. Belanca posoliti i  viljuškom ulupati da malo zapene. Sipati na zagrejan tiganj. Sačekati da se ispeče sa donje strane pa okrenuti na drugu stranu.

Puniti nadevom po želji .Ja sam narendala svežu kelerabu.



LEPINJA BEZ BRAŠNA

lepinja bez brašna


  • 2 jaja ili 2 belanca
  • 1dcl kisele vode
  • pola praška za pecivo
  • 7 ravnih kašika ovsenih mekinja
  • 5 u vrh punih kašika mlevenog suncokreta
  • 3kašike lana
  • 3kašike suncokreta
  • so
Sve suve sastojke promešati, dodati kiselu vodu. Jaja mikserom umutiti pa lagano dodati i promešati.

Peći dvadesetak minuta na 200 stepeni, proveriti da li je dovoljno pečeno.

Količina je dovoljna za jednu lepinju odnosno za jedan doručak. Tepsijica u kojoj sam pekla je okrugla i mala 22 cm promer. Tačnije limeni tanjir :D

Mekana je nije vlažna u sredini, mrvi se ali  veoma malo.


понедељак, 09. фебруар 2015.

ZAPEČENI KARFIOL ili BROKOLI


zapečeni karfiol


potrebne namirnice:

manja glavica karfiola
so, biber, seckani peršun
3 ili 4  belanca i malo kisele vode
malo dozvoljene masnoće

način pripreme :

Karfiol oprati, iskidati na manje cvetiće, zatim ga  7 do 8 minuta bariti u posoljenoj vodi. 
Ocedite od vode i prebacite u tepsiju koju ste premazali masl uljem . Složiti  jedan do drugog, ako mislite da je potrebno još malo posolite i prelijte belancima .


Belanca malo umutite žicom za mućenje, dodajte  kiselu vodu i malo kurkume.
Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

Povrće plus protein i večera je savršeno ukusna. Na isti način možete pripremiti i brokoli,a zašto ne i kelerabu :D



KIM PLOČICE

kim pločice

potrebne namirnice:

1dcl susama                                                                                                                                         1dcl suncokretovog semena
0.5 dcl lanenog semena
2 kašike kima
5 kašika ovsenih mekinja
3 u vrh pune kašike mlevenih semenki
(1 kašika susama,1kašika lanenog i 1 kašika suncokretovog semena)
2,5 dcl vruće vode                                                                                                                              
40 grama masti, so


Način pripreme :

Pomešati suve sastojke (susam, suncokretove semenke, laneno seme, kim, ovsene mekinje i mlevene semenke).
Mast otopiti i pomešati sa toplom vodom. Otopljenu mast i vodu pomešati sa suvim sastojcima.

Smesu je potrebno ostaviti pola sata da odstoji, da mekinje nabubre.

Smesu prebaciti u tepsiju. Pre pečenja iseći na kocke ili štapiće i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 do 50 minuta.

Pre pečenja posuti susamom ako želite.

Pazite da vam ne ostane presno.



Umesila sam ovo sa namerom da pokušam napraviti galete bez brašna, međutim rerna mi je bila uključena pa sam se predomislila i ispekla u tepsiji.  Sledeći put ću pokušati u grill tosteru.

Izgledom podsećaju na Švedski hrskavi hleb, ali ukusom ne mnogo. Mekše su i laganije.
Odlične su za doručak, preko neki namaz i šunkica.
Praktične su za poneti na put ili posao.


субота, 07. фебруар 2015.

HRONO KUS KUS


hrono kus kus

potrebne namirnice:

pola manje glavice karfiola
150 gr pilećeg belog mesa
1 veća glavica crvenog luka
so, biber, kurkuma
malo dozvoljene masnoće

način pripreme :

U tiganju zagrejati vrlo malo masnoće, dodati sitno iseckan crveni luk, posoliti  i uz podlivanje vodom izdinstati  da postane staklast i mekan.



Na luk dodati belo meso iseckano na štapiće te  nastaviti dinstanje.

Za to vreme karfiol očistiti i sitno iseckati u seckalici, mene podseća na kus kus.





Kad meso omekša dodajte iseckan karfiol, promešajte i dodajte začine. Smanjite temperaturu, tiganj poklopite i ostavite oko pet do osam minuta da se karfiol skuva. Povremeno ili protresite tiganj ili lagano promešajte. Nemojte ga prekuvati,lepši je kad ostane hrskav.






HRONO ISKUSTVO MARIJA MARUŠKE




Dva meseca sam na hrono ishrani i prvi put u životu jedem bez griže savesti i mršavim. Prezadovoljna sam !
Od 4.jula do 4.septembra minus 11 kg .




Prošlo je još 5 meseci minus je sa 11 kg otisao na 25 kg :D.  
Presrećna sam za 7 meseci sa 95 kg na 70kg.
 Još dva do tri kilograma i restrikcija je završena počinje održavanje. 
Toliko je lako bilo, nikad nisam bila sitija i mršavija. Svi vi koji se još dvoumite nemojte gubiti vreme krenite još danas.

Moj savet je da se za doručak najedete da puknete, ručajte normalno umereno, a večera neka bude simbolična. Ako obilno doručkujete nećete ni moći večerati puno. Obroke nemojte nikad preskakati. Srećno!

Volim se zasladiti jednom u deset dana posle dobrog slanog doručka. 
Ove bombice su mi ukusne 


 Pola maslaca(na sobnoj temperaturi) umutiti sa 200 grama krupnijeg rogača,stevije po ukusu ovde je 5-6 tabletica rastopljeno,kesica cimeta,mlaka voda po potrebi da se umuti da bude srednje čvsrtine i formirati kuglice


MARIJA MARUŠKA

SALATA OD PATLIDŽANA

salata od patlidžana


Patlidžan izbockajte nožem ili viljuškom da ne bi pucao u rerni prilikom pečenja.
Složite jedan do drugog u tepsiju i pecite na 250 stepeni. Pečen je kad ga probodote viljuškom i osetite da je lepo omekšao.

Izvadite ga, oljuštite i isecite na kockice. Posolite, dodajte sitno iseckan beli luk, maslinovo ulje i pospite seckanim peršunom. Prijatno!
PRŽENICE

prženice iz rerne

Ako vam se isušio hrono hleb nemojte ga bacati, napravite prženice.

potrebne namirnice:

hrono hleb
jaja
so

način pripreme:

Prvo uključite rernu da se zagreje zatim jaja umutite žicom za mućenje ili  mikserom.
Hleb isecite na parčiće kakve volite, umočite u jaja  sa obe strane i slažite  na pek papir u tepsiju.
Ubacite u rernu, kad lepo porumeni gotovo je.
PIRINAČ OD KARFIOLA



Pirinač od karfila se veoma lako i brzo pravi, ukusno je i možete ga služiti kao prilog uz razna jela, gulaš, dinstane šnicle, bolonjez .Možete napraviti i salatu ako ga obogatite mesom i povrćem na kockice, zatim ga možete dodavati u sarmu, punjene paprike itd.
Odlično ide kao prilog uz ribu, pečurke, a ja ga volim dodati u čorbicu menja testeninu.

pirinač od karfiola





Karfiol očistite i suv ubacite u seckalicu.Usitnite ga na veličinu zrna pirinča i spreman je za pripremu.

Zagrejte malo dozvoljene masnoće, dodajte sitno iseckanu glavicu crvenog luka.
Kad luk omekša dodajte usitnjen karfiol, poklopite i dinstajte pet do osam minuta, da karfiol postane hrskav. Nemojte ga prekuvati.
Dodajte so, biber ili neki vama omiljeni začin i služite kao prilog uz meso ili gulaš.

recept za Hrono kus kus